Η καμπάνια «Βιολογικά από την περιοχή μας» φέρνει τα βιολογικά τρόφιμα της περιοχής στην εστίαση της κοινότητας και στην καφετέρια του κέντρου της πόλης
καμπάνιας «Βιολογικά από την περιοχή μας» πιάτα φτιαγμένα με τοπικά βιολογικά τρόφιμα θα βρίσκονται στο μενού στο Ντάρμσταντ την Τετάρτη 23 Σεπτεμβρίου. Στους συμμετέχοντες χώρους περιλαμβάνονται παιδικοί σταθμοί, σχολεία και η καφετέρια του φοιτητικού συλλόγου στο κέντρο της πόλης. Συμμετέχει επίσης μια καντίνα εταιρείας.
Το Ντάρμσταντ συμμετέχει έτσι στην εθνική πρωτοβουλία «Bio Komm' mit» (Organic Come Along) του Ομοσπονδιακού Υπουργείου Γεωργίας, Τροφίμων και Κοινοτήτων. Η πρωτοβουλία αυτή στοχεύει στην υποστήριξη των δήμων στην αύξηση του ποσοστού των βιολογικά παραγόμενων τροφίμων στην παραγωγή και την κατανάλωση.
Περίπου 400 γεύματα με τοπικά βιολογικά συστατικά
Η φοιτητική ένωση προσφέρει ένα ειδικό πιάτο με ρεβίθια στην καφετέρια του κέντρου της πόλης. Σύμφωνα με την πόλη, η εταιρεία Biond με έδρα το Ντάρμσταντ, η οποία προμηθεύει διάφορα σχολεία καθώς και την καντίνα της εταιρείας Dassault Systèmes, ετοιμάζει περίπου 400 γεύματα χρησιμοποιώντας τοπικές βιολογικές πατάτες, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα .
Η δημοτική επιχείρηση εργασιών και υπηρεσιών (EAD), η οποία παρέχει γεύμα σε 24 σχολεία και τρεις παιδικούς σταθμούς, συμμετέχει επίσης με ένα ειδικό πιάτο φτιαγμένο από τοπικά βιολογικά τρόφιμα.
Η δήμαρχος Μπάρμπαρα Ακντενίζ επισκέφθηκε τον παιδικό σταθμό δίπλα στα τείχη της πόλης στο πλαίσιο της πρωτοβουλίας και συμμετείχε στο κοινό γεύμα. Η πόλη έχει θέσει κατευθυντήριες γραμμές για την αναλογία βιολογικών, περιφερειακών, εποχιακών και προϊόντων δίκαιου εμπορίου στα γεύματα που σερβίρονται στους παιδικούς σταθμούς, εξήγησε η Ακντενίζ.
Πιθανή επέκταση τον επόμενο χρόνο
Ο περιβαλλοντικός υπεύθυνος Michael Kolmer θεωρεί την φετινή καμπάνια ως ένα πρώτο βήμα. Το πιάτο που παρουσιάζεται θα προσφερθεί αρχικά πιλοτικά σε εστιατόρια εταιρειών. Σύμφωνα με τον ίδιο, υπάρχει ενδιαφέρον για επέκταση της καμπάνιας τον επόμενο χρόνο.
Τα πιάτα επίδειξης έχουν ως στόχο να δείξουν στην πράξη πώς τα τοπικά, εποχιακά και βιολογικά παραγόμενα τρόφιμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην κοινοτική εστίαση.
(ΚΟΚΚΙΝΟ DARMSTADT/PSD/stip)
