Μαζί σχεδίαζαν, ψώνιζαν, μαγείρευαν και έτρωγαν
Στην κουζίνα του κέντρου νεότητας Leeheim, έξι κορίτσια ηλικίας μεταξύ εννέα και δώδεκα ετών κάθονται γύρω από ένα τραπέζι, ψιλοκόβοντας με ζήλο πατάτες και κοτόπουλο. «Φτιάχνουμε το κυρίως πιάτο. Θα φάμε κοτομπουκιές με πατάτες wedges και κουάρκ με μυρωδικά», αποκαλύπτει η Matilda (δέκα ετών).
Για να ολοκληρώσει το "WinterFun", το εορταστικό πρόγραμμα που προσέφερε το γραφείο νεότητας της πόλης και ο σύλλογος Auszeit, η εργαζόμενη στον τομέα της νεολαίας Τζούλια Σπίτζερ κάλεσε τους συμμετέχοντες σε μια κοινή συνεδρία μαγειρικής. Δεδομένου ότι το κέντρο νεότητας του Έρφελντεν είναι προς το παρόν κλειστό λόγω αρκετών διαρροών νερού, αναγκάστηκε να μεταφέρει το πρόγραμμα στο κέντρο νεότητας του Λέχαϊμ σε σύντομο χρονικό διάστημα. Αλλά πριν ξεκινήσει το μαγείρεμα, υπήρχε προγραμματισμός και ψώνια. «Πρώτα συζητήσαμε μαζί τι θέλαμε να μαγειρέψουμε, μετά φτιάξαμε μια λίστα με ψώνια και πήγαμε για ψώνια», εξήγησε η Σπίτζερ.
Σε αρκετά δωμάτια του κέντρου νεότητας, βρίσκονται αυτή τη στιγμή σε εξέλιξη εργασίες για ένα γεύμα πολλαπλών πιάτων. Ενώ το κυρίως πιάτο ετοιμάζεται στην κουζίνα, η Κλάρα, η Φιόνα, η Λεονί και η Ντορίν ετοιμάζουν τα ορεκτικά λίγα βήματα πιο κάτω. Ενώ η Λεονί και η Ντορίν φτιάχνουν μια σαλάτα αγγουριού, η Κλάρα και η Φιόνα προσθέτουν ζύμη για κλασικά ψωμάκια πίτσας, καθώς και μια παραλλαγή τάρτας φλαμπέ.
Στο διπλανό δωμάτιο, η Μιλένα, η Χίρα και ο Νόα κάνουν ένα σύντομο διάλειμμα. Πρέπει να περιμένουν μέχρι η λιωμένη σοκολάτα να κρυώσει αρκετά ώστε να αναμειχθεί με ασφάλεια με τη σαντιγί. Άλλωστε, η μους σοκολάτας δεν πρέπει να είναι ρευστή, αλλά ωραία και σφιχτή όταν σερβίρεται για επιδόρπιο.
Κατά τη διάρκεια των δύο πρώτων εβδομάδων του Ιανουαρίου, το πρόγραμμα "WinterFun" προσέφερε μια ποικιλία δραστηριοτήτων, οι οποίες μπορούσαν επίσης να κρατηθούν ατομικά. Ο Spitzer, εργαζόμενος για νέους, αναφέρει ότι όλες οι δραστηριότητες έτυχαν μεγάλης υποδοχής. Το πρόγραμμα ξεκίνησε με μια εκδρομή στο Ντάρμσταντ για πατινάζ στον πάγο. Μια άλλη μέρα περιελάμβανε μια εκδρομή στη Φρανκφούρτη, με επισκέψεις στο Μουσείο Städel και στο κέντρο της πόλης. Επιπλέον, νέοι ηλικίας δώδεκα ετών και άνω έκαναν laser tagging στο Ντάρμσταντ, και τώρα, την τελευταία ημέρα του εορταστικού προγράμματος, οι συμμετέχοντες θα μαγειρέψουν. Αλλά φυσικά, δεν θα είναι μόνο μαγείρεμα. Ως μεγάλο φινάλε, όλα τα νόστιμα πιάτα που παρασκευάζονται μαζί θα τα απολαύσουμε με μεγάλη χαρά.
(ΡΙΝΤΣΤΑΝΤ – PSR)
Φωτογραφία: Υπό την καθοδήγηση της Julia Spitzer, εργαζόμενης με νέους, η ομάδα συνεργάζεται στο κυρίως πιάτο. Φωτογραφία: Πόλη του Riedstadt
