Το έργο στην περιοχή του νότιου οικολογικού μοντέλου αποδίδει καλές αποδόσεις και αναζητά αγοραστές
ΝΤΑΡΜΣΤΑΝΤ/ΝΟΤΙΑ ΕΣΣΗ – Ανθεκτικό στη θερμότητα και την ξηρασία, πλούσιο σε πρωτεΐνες και ευέλικτο: Το ρεβίθι θα μπορούσε να γίνει μια πραγματική εναλλακτική λύση στη γεωργία στη νότια Έσση. Μια τρέχουσα δοκιμή καλλιέργειας δείχνει ότι το ψυχανθές ευδοκιμεί εδώ. Με το σύνθημα «Εδώ είμαι! Μπορεί το ρεβίθι να εδραιωθεί στη νότια Έσση;» , το έργο βρίσκεται τώρα στο δεύτερο έτος του – και τα πρώτα αποτελέσματα της συγκομιδής είναι πολλά υποσχόμενα.
Ένας συμμετέχων αγρότης έχει ήδη συγκομίσει 4,5 τόνους και οι υπόλοιπες πέντε εκμεταλλεύσεις θα συγκομίσουν μέσα στις επόμενες δύο εβδομάδες. Το 2024, τα αποτελέσματα εξακολουθούσαν να επηρεάζονται από τον υγρό καιρό και την έλλειψη εμπειρίας. «Η κλιματική αλλαγή θέτει επίσης την τοπική γεωργία μπροστά στην πρόκληση της προσαρμογής και της εξερεύνησης νέων δρόμων. Η καλλιέργεια ρεβιθιών, τα οποία ευδοκιμούν σε ζεστές και ξηρές συνθήκες, φαίνεται να αποτελεί μια πολλά υποσχόμενη εναλλακτική λύση», εξηγεί ο Michael Kolmer,.
Δημιουργία δομών μάρκετινγκ
Επειδή αρχικά ήταν αβέβαιο εάν θα συλλεχθούν επαρκείς ποσότητες, μέχρι τώρα δεν υπήρχαν αγοραστές. Τώρα πρόκειται να δημιουργηθεί μια δομή μάρκετινγκ – με την υποστήριξη της Νότιας Περιφέρειας Βιολογικών Προτύπων (ÖMR) , η οποία επιβλέπει το έργο. Τρία από τα έξι συμμετέχοντα αγροκτήματα λειτουργούν βιολογικά, επομένως θα είναι διαθέσιμα τόσο βιολογικά όσο και συμβατικά καλλιεργημένα ρεβίθια
Οι ενδιαφερόμενοι πελάτες από τους τομείς του λιανικού εμπορίου και της εστίασης μπορούν να επικοινωνήσουν απευθείας με την πόλη του Ντάρμσταντ (email: umweltamt@darmstadt.de). Με την υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνες, τα ρεβίθια είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για καντίνες, καφετέριες, εστιατόρια, επαγγελματικές κουζίνες, αγροτικά καταστήματα και τον τομέα λιανικής πώλησης τροφίμων. Οι γευσιγνωσίες που πραγματοποιήθηκαν από την ÖMR Süd δείχνουν ότι τα τοπικά καλλιεργούμενα ρεβίθια είναι πολύ δημοφιλή.
Πλεονεκτήματα στην καλλιέργεια
φέτος στην ποικιλία «Rondo», η οποία έχει ήδη αποδείξει την αξία της με σταθερές αποδόσεις το 2024. Εκτός από την υψηλή θρεπτική της αξία, το ρεβίθι προσφέρει επίσης γεωργικά πλεονεκτήματα: οι ρίζες του σχηματίζουν συμβίωση με βακτήρια του εδάφους που δεσμεύουν το άζωτο και έτσι βελτιώνουν τη γονιμότητα του εδάφους – συμβάλλοντας στη μείωση των λιπασμάτων.
Το έργο ÖMR Süd μεταδίδει γνώσεις σχετικά με την καλλιέργεια και αναπτύσσει δομές για την επεξεργασία και την εμπορία. Χρηματοδοτείται από το κρατίδιο της Έσσης το 2024 και το 2025 στο πλαίσιο του Σχεδίου Δράσης για τη Βιολογική Χρήση 2020–2025.
(ΝΤΑΡΜΣΤΑΝΤ – ΚΟΚΚΙΝΟ/PSD/stip)
