Farsane Baraki se lit le 8 avril à Darmstadt de "Afghan Culinary Vegan"
Le 8 avril 2025 à 19h00, l' initiative littéraire de l'association de Darmstadt Kultstsärken à lire avec Farsane Baraki dans la galerie du restaurant Rosengarten, Frankfurter Straße 79, Darmstadt . L'objectif de la soirée est votre nouveau livre de cuisine et de cuisson "Afghan Culinary Vegan" (Cortextverlag 2025). L'entrée est gratuite, les dons sont les bienvenus .
Cuisine afghane et aperçu d'un pays fermé
On sait peu de choses sur l'Afghanistan dans ce pays - encore moins sur la vie quotidienne dans un État totalitaire . L'auteur Farsane Baraki a récemment visité le pays et parlera de ses expériences. Un accent particulier réside sur la culture de l'alimentation afghane , qui est souvent façonnée par une nutrition purement végétale - non pas par conviction, mais pour la nécessité économique. Beaucoup de gens ne peuvent pas se permettre de la viande ou des produits d'origine animale, de sorte qu'une cuisine végétalienne variée à base de riz, de pain, de légumes et de légumineuses est apparue.
Dans son livre, Baraki montre comment une cuisine colorée et aromatique peut être évoquée à partir de quelques ingrédients - accompagnés de soupes traditionnelles, de fruits, de noix, de pistaches et de noix de pin. Les plats reflètent non seulement le goût, mais aussi l'identité culturelle de l'Afghanistan.
Sur l'auteur et sa connexion avec l'Afghanistan
Farsane Baraki est né en Afghanistan et vit en Allemagne depuis 30 ans . Elle travaille à l'Institut Helmholtz GSI à Wixhausen . Sa mère Saleha Siddiqi était enseignante à l' école des filles Mahjube Herawy à Herat et continue d'être engagée dans la formation de filles afghanes. Dans une école privée déguisée en association de femmes, elle enseigne actuellement environ 500 étudiants de tous âges.
La lecture offre non seulement une inspiration culinaire, mais aussi un aperçu de la réalité des femmes afghanes - et montre comment la nutrition et la culture sont inséparables.
(Photo: Ellen Eckhardt)
