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Un essai de culture dans le district de Darmstadt-Dieburg révèle un potentiel pour le marketing local
DARMSTADT-DIEBOURG – Petite, riche en protéines et résistante à la chaleur et à la sécheresse : la pois chiche est considérée comme une légumineuse d’avenir. Le changement climatique la rend également intéressante pour les agriculteurs du sud de la Hesse. Un essai de culture récent le démontre : le pois chiche prospère dans cette région, avec des résultats encourageants.
Projet dans sa deuxième année
Sous le slogan « Me voici ! Le pois chiche peut-il devenir une culture locale dans le sud de la Hesse ? », le projet entame sa deuxième année. Le premier des six agriculteurs participants a déjà récolté ses pois chiches, avec un résultat surprenant : 4,5 tonnes. Les autres exploitations devraient récolter dans les deux semaines à venir.
Lors de l'année d'essai de 2024, les résultats ont été nettement plus modestes : quatre exploitations ont participé, mais une seule a pu récolter suffisamment pour la commercialisation. Ce résultat s'explique par un manque d'expérience et, surtout, par des conditions météorologiques excessivement humides. Le pois chiche préfère un climat chaud et sec, un type de climat qui devrait se généraliser dans le sud de la Hesse à l'avenir.
Élaboration d'une structure marketing
L'abondance des récoltes étant initialement incertaine, les agriculteurs n'avaient pas encore cherché d'acheteurs pour de plus grandes quantités. Désormais, l'accent est mis sur la mise en place d'une structure de commercialisation, avec le soutien de la Région modèle biologique du Sud , qui supervise le projet. Trois des six exploitations participantes sont cultivées en agriculture biologique, ce qui permettra de proposer à l'avenir des pois chiches issus de l'agriculture biologique et conventionnelle.
La demande des consommateurs est en croissance
Grâce à sa richesse en protéines et à sa polyvalence, le pois chiche est particulièrement adapté aux cantines, cafétérias et grandes cuisines – que ce soit sous forme de houmous, de falafels, de farine sans gluten ou comme ingrédient dans les salades, les bols et les ragoûts. Il suscite également un intérêt croissant dans les restaurants, les épiceries et les magasins de producteurs.
Les dégustations organisées par la Région modèle biologique du Sud ont déjà démontré le succès du pois chiche cultivé localement : lors d’un événement organisé dans la cantine du district de Darmstadt-Dieburg, une longue file d’attente s’est formée et le nombre de portions prévu a été largement dépassé. L’entreprise Freudenberg de Weinheim a également testé avec succès cette légumineuse en 2024 et achètera à nouveau une partie de la récolte.
Contribution à la fertilité des sols
Toutes les exploitations participantes cultivent actuellement la variété « Rondo », qui a affiché les meilleurs rendements en 2024. Les pois chiches améliorent également la fertilité des sols : leurs racines entretiennent une relation symbiotique avec des bactéries fixant l’azote, réduisant ainsi le besoin d’engrais. Même si 2024 et 2025 n’ont pas été des années idéales pour les pois chiches, une chose est sûre : le prochain été chaud et sec est inévitable.
arrière-plan
Le projet « Me voici ! Le pois chiche peut-il s’implanter dans le sud de la Hesse ? », mené par la Région modèle biologique du Sud, vise à transmettre des connaissances sur la culture du pois chiche et à développer des structures de transformation, de production et de commercialisation. Il est financé par le Land de Hesse en 2024 et 2025 dans le cadre du Plan d’action biologique 2020-2025.
(Gross-Merau-Psgg)
