Un essai de culture dans le district de Darmstadt-Dieburg montre un potentiel de commercialisation nationale
DARMSTADT-DIEBURG – Petit, riche en protéines et résistant à la chaleur et à la sécheresse : le pois chiche est considéré comme une légumineuse promise à un bel avenir. Le changement climatique le rend également attractif pour les agriculteurs du sud de la Hesse. Un récent essai de culture montre que le pois chiche prospère ici, avec des résultats encourageants.
Projet de deuxième année
Sous le slogan « Me voici ! Le pois chiche peut-il devenir une espèce indigène du sud de la Hesse ? », le projet en est à sa deuxième année. Le premier des six agriculteurs participants a déjà récolté, avec un résultat surprenant : 4,5 tonnes de pois chiches. Les autres exploitations devraient récolter leurs cultures dans les deux prochaines semaines.
Lors de l'essai de 2024, les résultats ont été nettement plus modestes : quatre exploitations ont participé, mais une seule a pu récolter suffisamment pour être commercialisée. Cela était dû à un manque d'expérience et, surtout, à un temps excessivement humide. Les pois chiches préfèrent les conditions chaudes et sèches, un climat qui devrait se généraliser dans le sud de la Hesse à l'avenir.
Mise en place d'une structure marketing
La récolte étant initialement incertaine, les agriculteurs n'avaient pas encore cherché d'acheteurs pour des quantités plus importantes. L'accent est désormais mis sur la mise en place d'une structure de commercialisation, soutenue par l' Ökomodell-Region Süd (Région éco-modèle du Sud ), qui supervise le projet. Trois des six exploitations participantes sont en agriculture biologique, ce qui leur permettra de proposer à l'avenir des pois chiches biologiques et conventionnels.
La demande des consommateurs augmente
Grâce à leur richesse en protéines et à leur polyvalence, les pois chiches sont particulièrement adaptés aux cafétérias, aux cantines et aux cuisines professionnelles, que ce soit sous forme de houmous, de falafels, de farine sans gluten ou comme ingrédient dans les salades, les bols et les ragoûts. Leur intérêt grandit également dans les restaurants, les épiceries et les magasins fermiers.
Les dégustations organisées dans la région éco-modèle du Sud ont déjà démontré le succès du pois chiche local : lors d'une dégustation, une longue file d'attente s'est formée à la cantine du district de Darmstadt-Dieburg, et le nombre de portions prévues a été largement dépassé. L'entreprise Freudenberg de Weinheim a également testé avec succès cette légumineuse en 2024 et achètera à nouveau une partie de sa récolte.
Contribution à la fertilité des sols
Toutes les fermes du projet utilisent actuellement la variété « Rondo », qui a enregistré les meilleurs rendements en 2024. Le pois chiche améliore également la fertilité des sols : ses racines forment une symbiose avec des bactéries qui fixent l'azote dans le sol, économisant ainsi de l'engrais. Même si 2024 et 2025 n'ont pas été des années idéales pour le pois chiche, le prochain été chaud et sec est assurément à venir.
arrière-plan
Le projet « Me voici ! Le pois chiche peut-il devenir indigène dans le sud de la Hesse ? » de la Région éco-modèle du Sud vise à transmettre des connaissances sur la culture du pois chiche et à développer des structures de préparation, de transformation et de commercialisation. Il sera financé par le Land de Hesse en 2024 et 2025 dans le cadre du Plan d'action écologique 2020-2025.
(Gross-Merau-Psgg)
