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Inscriptions aux cours de cuisine aux asperges 2025
La saison des asperges approche à grands pas ! Dans le cadre des Journées de l’Asperge du Pays de Gerau, le district de Groß-Gerau propose trois ateliers de cuisine autour des asperges. Les participants pourront y apprendre à préparer les asperges régionales de diverses manières. Ils découvriront la richesse des saveurs de ce légume et concocteront de délicieuses salades, des plats végétariens et des accompagnements à base de viande.
Les cours portent sur la manipulation des légumes et diverses méthodes de préparation, permettant à chacun de réaliser un plat unique à déguster ensemble. Ils se déroulent dans l'atelier de cuisine du Centre de formation continue pour adultes de Groß-Gerau (Wasserweg 2) de 18h00 à 21h30. L'instructrice est Hiltrut Römer.
Les cours suivants sont offerts et décrits comme suit :
Samedi 26 avril 2025 : Les asperges d’une façon très spéciale (Cours n° 51GG30771)
Dans ce cours, nous préparerons ensemble des plats classiques à base d'asperges, comme les asperges sauce hollandaise, la crème d'asperges et le risotto aux asperges, mais nous explorerons aussi des variations créatives. Laissez-vous inspirer par des interprétations modernes telles que les pâtes aux asperges, la quiche aux asperges et les asperges rôties marinées de différentes façons. Osez l'originalité et découvrez comment utiliser les asperges dans des desserts.
Mardi 27 mai 2025 : Asperges végétariennes (Cours n° 51GG30773)
Bouillies, rôties, cuites au four ou grillées – préparées de façon classique avec un filet de beurre ou d'huile d'olive –, les asperges sont déjà un régal pour les végétariens. Il ne leur manque plus que quelques accompagnements et des sauces onctueuses pour que ce légume printanier, blanc ou vert, devienne un repas complet.
De plus, les sautés et les plats au four végétariens, ainsi que les salades copieuses, sont également d'excellents
Ou encore des soupes de légumes colorées aux asperges – faciles à préparer et toujours délicieuses.
Des légumes-tiges élégants accompagnés de savoureux accompagnements végétariens – que demander de plus ?
La gamme s’étend des plats copieux classiques aux légumes et salades croquantes. Le tout végétarien !
Jeudi 12 juin 2025 : Asperges et fraises – Un festin de saveurs (Menu n° 51GG30779)
Ce cours de cuisine original vous propose d'explorer de délicieuses associations d'asperges et de fraises. Ces deux ingrédients, de saison, sont aussi incroyablement polyvalents et excellents pour la santé. Vous apprendrez à les préparer de façon créative et savoureuse, et découvrirez différentes recettes mettant en valeur leur fraîcheur et leur goût.
(District-Pskgg de Gross-Gerau)
Le prix du cours, repas compris, est de 32,69 € par personne. Les inscriptions ouvrent le 14 février sur www.kvhsgg.de/ (recherche par numéro de cours ou via les catégories « Santé » – « Nutrition »), par courriel à info@kvhsgg.de ou par téléphone au +49 6152 1870-0. Ces cours de cuisine sur les asperges s'inscrivent dans le cadre des Journées de l'Asperge du Pays de Gerauer 2025, généreusement soutenues par Entega AG. Les repas sont inclus. Les participants sont priés d'apporter un tablier, deux torchons et des récipients pour les dégustations.
