הרשמות לקורסי בישול אספרגוס 2025
עונת האספרגוס כמעט כאן: כחלק מימי האספרגוס של גרמניה, מחוז גרוס-גראו מציע שלושה קורסי בישול אספרגוס בהם המשתתפים יוכלו ללמוד כיצד להכין אספרגוס אזורי במגוון דרכים. הם יחוו את טעמי האספרגוס המגוונים ויכינו סלטים טעימים, מנות צמחוניות ושילובים עם בשר.
הקורסים מתמקדים בטיפול נכון בירקות ובשיטות הכנה שונות, שכל אחת מהן מובילה למנה ייחודית שנהנים ממנה יחד. הקורסים מתקיימים בסטודיו לבישול של מרכז החינוך למבוגרים גרוס-גראו (וואסר-ווג 2) ונמשכים בין השעות 18:00 ל-21:30. המדריכה היא הילטרוט רמר.
הקורסים הבאים מוצעים ומתוארים כדלקמן:
יום שבת, 26 באפריל, 2025: אספרגוס בצורה מיוחדת מאוד (קורס מספר 51GG30771)
בקורס זה נכין יחד מנות אספרגוס קלאסיות, כמו אספרגוס ברוטב הולנדייז, מרק אספרגוס שמנת וריזוטו אספרגוס, אך ננסה גם וריאציות יצירתיות. קבלו השראה מפרשנויות מודרניות כמו פסטה אספרגוס, קיש אספרגוס ואספרגוס צלוי עם מרינדות שונות. העזו לנסות משהו יוצא דופן, כמו למשל איך אספרגוס יכול לשמש גם במנות מתוקות.
יום שלישי, 27 במאי, 2025: אספרגוס צמחוני (מנה מספר 51GG30773)
מבושל, צלוי, אפוי או צלוי על הגריל – מוכן באופן קלאסי עם מעט חמאה או שמן זית, אספרגוס הוא כבר תענוג צמחוני. כל מה שחסר הן כמה תוספות מתאימות ורטבים שמנתיים, וירק האביב הלבן או הירוק הזה הופך לארוחה שלמה.
בנוסף, מוקפצים צמחוניים ותבשילי בתנור, כמו גם סלטים דשנים, גם הם בחירה מצוינת
או מרקי ירקות צבעוניים עם אספרגוס - קלים להכנה ותמיד טעימים.
ירקות גבעוליים אלגנטיים עם תוספות צמחוניות טעימות - מה יכול להיות טוב יותר?
המגוון משתרע מארוחות קלאסיות דשנות ועד ירקות וסלטים פריכים. הכל צמחוני!
יום חמישי, 12 ביוני, 2025: אספרגוס ותותים - חגיגה של טעמים (קורס מספר 51GG30779)
שיעור בישול מיוחד זה בוחן שילובים טעימים של אספרגוס ותותים. שני מרכיבים אלה הם לא רק עונתיים אלא גם רב-תכליתיים ובריאים להפליא. בקורס זה תלמדו כיצד להכין אספרגוס ותותים בדרכים יצירתיות וטעימות. תנסו מתכונים שונים המדגישים את הטריות והטעם של שני מרכיבים אלה.
(מחוז גרוס-גראו – PSKGG)
דמי הקורס, כולל אוכל, הם 32.69 אירו לקורס. ההרשמה נפתחת ב-14 בפברואר באתר www.kvhsgg.de/ (חיפוש לפי מספר קורס או לחלופין דרך הקטגוריות "בריאות" - "תזונה") או באמצעות דוא"ל לכתובת info@kvhsgg.de או בטלפון: 49-6152-1870-0+. קורסי בישול האספרגוס הם חלק מימי האספרגוס של גרמניה לשנת 2025, בתמיכתה האדיבה של Entega AG. אין עלויות אוכל נוספות. המשתתפים מתבקשים להביא סינר, שתי מגבות מטבח ומכלים לטעימות.
