È possibile prenotare le specialità tradizionali per il 17 novembre
Una tradizione di Bickenbach continua anche nel 2026: il popolare Dunkel (una sorta di stufato scuro) sarà nuovamente disponibile in versione "da asporto". Le porzioni prenotate potranno essere ritirate martedì 17 novembre, tra le 18:00 e le 20:00, presso lo stand Röderhof di fronte al municipio di Bickenbach.
Di norma, dal 1977, il primo giovedì di novembre presso il centro comunitario viene servito il tradizionale "Dunksel" (un piatto tipico locale), accompagnato da uno spettacolo teatrale. Tuttavia, quest'anno non è stato possibile trovare uno spettacolo adatto. Inoltre, la sede del Röderhof non ha una capienza sufficiente nella data originaria. Pertanto, il comune ha optato nuovamente per la formula da asporto, già proposta negli anni precedenti.
È richiesto un minimo di 100 ordini
Affinché l'evento si svolga, è necessario preordinare almeno 100 porzioni. Il sindaco Markus Hennemann si dice fiducioso: in precedenti eventi da asporto, sono state vendute ben oltre 120 porzioni.
Una porzione costa nove euro e consiste in patate lesse con il tradizionale sugo scuro, oltre a un sanguinaccio e un salame di fegato.
Il comune di Bickenbach accetta ordini telefonici al numero 06257 9330 o online fino al 2 novembre. Il pagamento per le porzioni ordinate potrà poi essere effettuato presso il municipio tra il 3 e il 6 novembre.
Ordini e ulteriori informazioni:
dunkelsel.bickenbach-bergstrasse.de
Dal cibo dei poveri a una tradizione di Bickenbach
Il piatto "Dunksel" ha una lunga storia a Bickenbach. In origine, questa salsa piccante a base di cipolle e pancetta era un piatto semplice, da poveri. L'ex sindaco Karl Schemel e Adam Blaum, dell'allora "Bickenbach Ensemble", ripresero la ricetta e vi aggiunsero sanguinaccio e salsiccia di fegato.
Dopo una fase di prova nel 1976, il Dunkel divenne un appuntamento fisso del calendario degli eventi di Bickenbach nel 1977. Per molti anni, il programma incluse anche rappresentazioni teatrali del "Bickenbach Ensemble" e, successivamente, della Bickenbach Players' Association 1946.
I dati più importanti
Cosa: "Dunksel da asporto" a Bickenbach
Quando: martedì 17 novembre 2026, dalle 18:00 alle 20:00
Dove: stand Röderhof di fronte al Municipio di Bickenbach
Prezzo: 9 euro a porzione
Pre-ordine: entro il 2 novembre 2026
Telefono: +49 6257 9330
Pagamento: dal 3 al 6 novembre presso il Municipio
Requisito: è necessario preordinare almeno 100 porzioni
(BICKENBACH – ROSSO/
PSB)
