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Freschezza, qualità biologica e regionalità al centro: festa di anniversario presso il centro scolastico professionale Nord
Darmstadt. Da dieci anni, il ristorazione dell'Ufficio comunale dei servizi e dei lavori pubblici (EAD) fornisce pasti sani negli asili nido e nelle scuole della città di Darmstadt. L'anniversario è stato celebrato sabato 25 ottobre 2025 con una festa nella mensa del Centro Scolastico Professionale Nord .
I visitatori hanno potuto dare un'occhiata dietro le quinte e scoprire come le cucine dell'EAD preparano diverse migliaia di pasti al giorno. Stand informativi di fornitori e partner di progetto, presentazioni su un'alimentazione sana e attività pratiche come l'intaglio di zucche hanno reso la giornata un'esperienza piacevole per tutte le età.
Un'alimentazione equilibrata come responsabilità comunale
"Negli ultimi dieci anni, i servizi di ristorazione dell'EAD sono diventati parte integrante della routine quotidiana di molti bambini e ragazzi negli asili nido e nelle scuole. Con un'attenzione particolare alla freschezza, alla qualità biologica e alla regionalità, i dipendenti contribuiscono quotidianamente a un'alimentazione equilibrata per le prossime generazioni", ha spiegato il tesoriere comunale André Schellenberg .
Anche il sovrintendente scolastico Holger Klötzner ha elogiato il lavoro del dipartimento: "L'EAD rifornisce ogni giorno tre asili nido e 23 scuole di Darmstadt. Condividere un pasto nutriente non solo promuove il benessere, ma anche la concentrazione e rafforza l'interazione sociale".
Da un piccolo progetto di start-up a una struttura di fornitura consolidata
La storia di successo è iniziata nel 2015 , quando EAD ha assunto per la prima volta la fornitura di pasti per gli istituti scolastici di Darmstadt. Quello che è iniziato con undici istituti e circa 700 pasti al giorno è ora cresciuto fino a diventare un servizio completo con otto cucine di produzione e circa 3.000 pasti al giorno .
Fin dall'inizio, il reparto è stato supportato dalla Società Tedesca per la Nutrizione (DGE) , che ha collaborato alla pianificazione dei menù. Oggi, l'EAD pone particolare attenzione agli ingredienti regionali, stagionali e biologici centro di competenza "Out-of-Home Catering" per la gestione responsabile degli alimenti .
Con il suo impegno, l'EAD-Gemeinschaftsverpfalz dimostra come l'approvvigionamento alimentare comunale possa essere concepito in modo sostenibile, efficiente sotto il profilo delle risorse e a misura di bambino : un modello che va ben oltre Darmstadt.
(DARMSTADT – ROSSO/PSD/stip)
