Freschezza, qualità biologica e regionalità al centro: festa di anniversario presso il centro scolastico professionale Nord
Darmstadt. Da dieci anni, il di ristorazione del dipartimento dei servizi municipali e dei lavori pubblici (EAD) fornisce pasti sani agli asili nido e alle scuole della città di Darmstadt. L'anniversario è stato celebrato sabato 25 ottobre 2025con una festa nella mensa del Centro di formazione professionale Nord .
I visitatori hanno avuto l'opportunità di dare uno sguardo dietro le quinte e scoprire come le cucine dell'EAD preparano quotidianamente migliaia di pasti. Stand informativi di fornitori e partner del progetto, presentazioni sull'alimentazione sana e attività pratiche come l'intaglio delle zucche hanno reso la giornata un'esperienza piacevole per tutte le età.
Un'alimentazione equilibrata come responsabilità comunale
"Negli ultimi dieci anni, i servizi di ristorazione dell'EAD sono diventati parte integrante della routine quotidiana di molti bambini e ragazzi che frequentano asili nido e scuole. Con un'attenzione particolare alla freschezza, alla qualità biologica e alla provenienza regionale, i dipendenti contribuiscono quotidianamente a un'alimentazione equilibrata per le nuove generazioni", ha spiegato il tesoriere comunale André Schellenberg.
Anche il sovrintendente scolastico Holger Klötzner ha elogiato il lavoro del dipartimento: "L'EAD rifornisce quotidianamente tre asili nido e 23 scuole di Darmstadt. Condividere un pasto nutriente non solo promuove il benessere, ma anche la concentrazione e rafforza l'interazione sociale."
Da un piccolo progetto di start-up a una struttura di fornitura consolidata
La storia di successo è iniziata nel 2015, quando EAD ha assunto la fornitura di pasti per gli istituti scolastici di Darmstadt. Quello che era iniziato con undici istituti e circa 700 pasti al giorno si è trasformato in un servizio completo con otto cucine di produzione e circa 3.000 pasti giornalieri .
Fin dall'inizio, il dipartimento ha beneficiato del supporto della Società tedesca di nutrizione (DGE) , che ha contribuito alla pianificazione dei menù. Oggi, l'EAD pone particolare enfasi su ingredienti regionali, stagionali e biologici per la sua gestione responsabile degli alimenti centro di competenza "Ristorazione fuori casa" .
Con il suo impegno, EAD-Gemeinschaftsverpfalz dimostra come l'approvvigionamento alimentare comunale possa essere progettato in modo sostenibile, efficiente nell'uso delle risorse e a misura di bambino : un modello che va ben oltre Darmstadt.
(DARMSTADT – ROSSO/PSD/stip)
