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Il birrificio privato di Darmstadt è in cima all'industria - Chiaro impegno per la regione - il 23 aprile è celebrato il giorno della birra tedesca
Darmstadt, 22 aprile 2025. Nel mercato della birra altamente competitiva, il birrificio privato di Darmstadt con il suo marchio Braustüb'l è ancora sulla strada del successo. Se si potesse ottenere una crescita del 5 % per il 2023, il birrificio a Goebelstrasse aumentava del 3 % l'anno scorso ed era del 7 % al di sopra del mercato complessivo. Che i tedeschi bevono meno birra - il governo federale del birrificio tedesco riferisce una diminuzione del 2 % per il 2024 - apparentemente nessun danno a Darmstadt. Altrove. L'essenziale ha
Le ragioni del successo del mercato del birrificio privato di Darmstadt sono diversi. Un buon senso degli sviluppi del mercato include, nonché la forza innovativa, la volontà di investire (6,5 milioni di euro dal 2019) e un chiaro impegno per la regione. Ci sono anche vantaggi come brevi percorsi di decisione, vicinanza ai clienti e un alto impegno etico che caratterizza l'azienda di famiglia. I fratelli Christoph (40) e Wolfgang (38) Koehler - dalla consegna del padre Wolfgang Koehler Senior 2020 - sono nella sesta generazione fondata nel 1847.
L'anno scorso, i residenti di Darmstadt sono stati innovativi con la decisione di riempire Pils e Helles non solo nelle bottiglie, ma anche in dosi per la prima volta. Una pausa di stile? Dubumi di questo tipo dovevano essere superati perché il mercato lo chiedeva. Sempre più, i cittadini tedeschi stanno raccogliendo la lattina all'acquisto di bevande. Con i soli SoftDrinks, la proporzione componente è aumentata del 47 % negli ultimi cinque anni (NIQ di ricerca di mercato). I vantaggi della lattina sono chiari: manipolazione semplice, facile da smaltire in peso. Inoltre, durante gli eventi importanti, è sempre più vietato portare bottiglie. Quindi i Darmstädter erano a conoscenza: "Coloro che non partecipano qui perdono". La domanda non è stata molto lunga. Più di mezzo milione di (506.000) mezzo litri delle varietà di Pilsener e Helles sono stati interrotti nell'anno iniziale. Tendenza in aumento.
Quando si tratta del gusto della birra dei tedeschi, una preferenza per la luce è chiaramente evidente. Nel Goebelstrasse, il paragrafo della luce e del lieve estintore è triplicato negli ultimi dieci anni. Al contrario, l'importanza dei PIL classici diminuisce. Nel 2013, la varietà Herbe ha ancora preso una quota del 70 % nel totale del birrificio, nel 2024 era solo del 53 %.
La marcia trionfale degli ubici Braustüb'l senza alcol è ininterrotta. Sono disponibili nelle varietà di Pilsner, Weissbier e Naturekradler e le luci dovrebbero presto essere disponibili con zero per mille. Negli ultimi undici anni, l'emissione di Goebelstrasse è aumentata di più di due volte. La birra senza alcool ha da tempo lasciato alle spalle l'immagine del conducente ed è diventata una bevanda nello stile di vita. Inoltre, c'è la crescente necessità di uno stile di vita più sano.
Il birrificio privato di Darmstadt prende metà della tua birra a metà nella ristorazione e al dettaglio. Il carico di eventi regionali svolge anche un ruolo importante come birrificio locale. Che si tratti di Street Festival, Concert Rock o Heinerfest, non si tratta solo di birra, ma di intera attrezzatura, dall'anidride carbonica al frigorifero agli occhiali, anche l'insorgenza e la consegna devono essere organizzati e, naturalmente, viene fornito un vagone di bar ordinato. Il koehler-ora è il più grande bardo Fardon tra Heidelberg e Frankfurt-è nella nuova sede del festival di proprietà della compagnia a Pallalaswiesenstrasse.
Dal futuro governo federale, il Koehler spera per la riduzione permanente dell'IVA nel commercio di catering dal 19 al 7 %, come promesso nell'accordo di coalizione. La riduzione ha lo scopo di alleviare finanziariamente i 600 partner Gastrop del birrificio e consentire prezzi più economici per cibo e bevande. Ciò andrebbe anche a beneficio delle vendite di birra. Un altro punto nella lista dei desideri è "ridurre la burocrazia".
Il 23 aprile, il giorno della birra tedesca, le celebrazioni vengono celebrate a Goebelstrasse come ogni anno. Musica, pasti e ovviamente la birra è fornita dalle 16:00. alle 21:00 Non solo i 1.792 membri degli amici del Braustüb'l, ma tutte le persone che si sentono affrontate. Il giorno della birra tedesca ricorda la legge della purezza che il Duca Bavarese Wilhelm IV. 1516 emesso per mettere le padelle di birra. Luppolo, malto, lievito e acqua - più non devono andare nella birra. Ad oggi, il produttore di birra tedesco è orgoglioso di aver messo in vigore la prima legge alimentare del mondo con questa regolamentazione statale.
