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Farsane Baraki leggerà un brano tratto da "Afghan Culinary Vegan" a Darmstadt l'8 aprile.
L' 8 aprile 2025, alle ore 19:00, l' Iniziativa Letteraria dell'associazione KulturStärken eV di Darmstadt a una lettura con Farsane Baraki nella galleria del ristorante Rosengarten, Frankfurter Straße 79, Darmstadt . Il focus della serata sarà il suo nuovo libro di cucina e pasticceria, "Afghanisch Kulinarisch Vegan" (Coortextverlag 2025). L'ingresso è gratuito; le donazioni sono benvenute .
La cucina afghana e uno sguardo su un paese chiuso
Si sa poco dell'Afghanistan in questo paese, e ancora meno della vita quotidiana in uno stato totalitario . L'autrice Farsane Baraki ha recentemente visitato il paese e parlerà delle sue esperienze. Un'attenzione particolare sarà rivolta alla cultura alimentare afghana , spesso caratterizzata da una dieta puramente vegetale, non per convinzione, ma per necessità economica. Molte persone non possono permettersi carne o prodotti animali, quindi si è sviluppata una cucina vegana diversificata basata su riso, pane, verdure e legumi .
Nel suo libro, Baraki mostra come creare una cucina colorata e aromatica , accompagnati da zuppe tradizionali, frutta, noci, pistacchi e pinoli. I piatti riflettono non solo il gusto, ma anche l'identità culturale dell'Afghanistan.
Informazioni sull'autore e il suo legame con l'Afghanistan
Farsane Baraki è nata in Afghanistan e vive in Germania da 30 anni . Lavora presso l' Istituto Helmholtz GSI di Wixhausen . Sua madre, Saleha Siddiqi, è stata insegnante presso la scuola femminile Mahjube Herawy di Herat e continua a impegnarsi nell'istruzione delle ragazze afghane. Attualmente insegna a circa 500 studentesse di tutte le età in una scuola privata camuffata da associazione femminile.
La lettura non offre solo ispirazione culinaria, ma anche uno sguardo alla realtà della vita delle donne afghane e dimostra come alimentazione e cultura siano indissolubilmente legate.
(Foto: Ellen Eckhardt)
