Farsane Baraki leggerà un brano tratto da "Afghan Culinary Vegan" a Darmstadt l'8 aprile.
L' 8 aprile 2025, alle ore 19:00, l' Iniziativa Letteratura dell'associazione Darmstadt KulturStärken eV a una lettura con Farsane Baraki nella galleria del ristorante Rosengarten, Frankfurter Straße 79, Darmstadt. La serata sarà incentrata sul suo nuovo libro di cucina e pasticceria, "Afghanisch Kulinarisch Vegan" (Coortextverlag 2025). L'ingresso è gratuito; le donazioni sono ben accette.
La cucina afghana e uno sguardo su un paese chiuso
In questo Paese si sa poco dell'Afghanistan, e ancor meno della vita quotidiana in uno stato totalitario. L'autrice Farsane Baraki ha recentemente visitato il Paese e parlerà della sua esperienza. Un'attenzione particolare sarà rivolta alla cultura alimentare afghana, spesso caratterizzata da una dieta esclusivamente vegetale, non per convinzione, ma per necessità economica. Molte persone non possono permettersi carne o prodotti di origine animale, quindi si è sviluppata una variegata cucina vegana a base di riso, pane, verdure e legumi .
Nel suo libro, Baraki mostra come creare una cucina colorata e aromatica , accompagnata da zuppe tradizionali, frutta, noci, pistacchi e pinoli. I piatti riflettono non solo il gusto, ma anche l'identità culturale dell'Afghanistan.
Informazioni sull'autore e il suo legame con l'Afghanistan
Farsane Baraki è nata in Afghanistan e vive in Germania da 30 anni. Lavora presso l' Istituto Helmholtz GSI di Wixhausen. Sua madre, Saleha Siddiqi, era insegnante presso la scuola femminile Mahjube Herawy di Herat e continua a essere coinvolta nell'istruzione delle ragazze afghane. Attualmente insegna a circa 500 studentesse di tutte le età in una scuola privata camuffata da associazione femminile.
La lettura offre non solo ispirazione culinaria, ma anche uno spaccato della realtà quotidiana delle donne afghane , mostrando come nutrizione e cultura siano indissolubilmente legate.
(Foto: Ellen Eckhardt)
