Szef kuchni Ginkel przekonuje w finale klasyczną kompozycją ziołową
Zaskakujące zwycięstwo Darmstadta na 18. festiwalu Green Soss Frankfurt: Pirylarna Colllar of the Science City of Darmstadt zdobyła pierwsze miejsce na tradycyjnym festiwalu na Roßmarkt w sobotę 24 maja 2025 r. Dietetyk Ginkel przekonał swoją klasyczną interpretację Siebenkräft Court i zapisał się przeciwko silnym konkurencji.
W konkursie wzięło udział 49 restauracji. Po siedmiu rundach wstępnych zwycięzcy dnia zakwalifikowali się do wielkiego finału, w którym około 650 gości - jednocześnie jury - smakowało anonimowo. Zielone dzieła podawano w stylu w szkle, w towarzystwie ziemniaków i jajka. Goście przyznali głos głosem - wynik był jasny: wariant Darmstadt przekonany na całej planszy.
„To było prawdziwe wrażenie”-powiedział Hans-Peter Schlörit, kierownik operacyjny Ratskeller. Po raz pierwszy zarejestrował Ratskellera na festiwal. „Wielki sukces dla naszego zespołu - i zwycięstwo dla całej gastronomii”.
Drugi rok „Zum Einhorn” we Frankfurcie-Bonames trafiło do restauracji zwycięzcy z poprzedniego roku, a restauracja „Eselei” w Northwest Center Frankfurt zajęła trzecie miejsce.
Obecnie jest otwarty, czy festiwal będzie kontynuowany w nadchodzącym roku. Organizatorzy Maja Wolff i Torsten Müller mają do czynienia z przeszkodami finansowymi - nowi sponsorzy byliby konieczni do zabezpieczenia nowego wydania.
Istnieje jednak pocieszenie dla koneserów: zwycięski sos nadal można znaleźć w menu piwnicy rady Darmstadt. Jeśli więc chcesz cieszyć się najpopularniejszym sądem krajowym Frankfurta w przyszłości, wygodnie znajdziesz drogę do Darmstadt przez S-Bahn Line 6-Racie z obszaru Ren-Main.
(Darmstadt - czerwony)
Wkład Zdjęcie: finał GSF 2025 Zdjęcie: Christoph Müller
