REKLAMA
Doświadczenie uprawowe w powiecie Darmstadt-Dieburg pokazuje potencjał dla rynku krajowego
DARMSTADT-DIEBURG – Mała, bogata w białko i odporna na upały i suszę: ciecierzyca jest uważana za roślinę strączkową z świetlaną przyszłością. Zmiany klimatyczne sprawiają, że jest ona atrakcyjna również dla rolników w południowej Hesji. Niedawne testy uprawowe pokazują, że ciecierzyca dobrze się tu rozwija – i przynoszą obiecujące rezultaty.
Projekt drugiego roku
Projekt, którego motto brzmi „Oto jestem! Czy ciecierzyca może stać się rodzima dla południowej Hesji?”, trwa już drugi rok. Pierwszy z sześciu uczestniczących rolników zebrał już plony – z zaskakującym rezultatem: 4,5 tony ciecierzycy. Pozostałe gospodarstwa mają zebrać plony w ciągu najbliższych dwóch tygodni.
W roku próbnym 2024 wyniki były znacznie skromniejsze: uczestniczyły w nim cztery gospodarstwa, ale tylko jedno zdołało zebrać wystarczającą ilość na sprzedaż. Wynikało to z braku doświadczenia, a przede wszystkim z nadmiernie wilgotnej pogody. Ciecierzyca preferuje ciepłe i suche warunki – klimat, który prawdopodobnie stanie się w przyszłości bardziej powszechny w południowej Hesji.
Utworzenie struktury marketingowej
Ponieważ początkowo niepewność co do udanych zbiorów była niewielka, rolnicy nie szukali jeszcze nabywców na większe ilości. Teraz nacisk kładziony jest na stworzenie struktury marketingowej – wspieranej przez Ökomodell-Region Süd (Południowy Region Modelowy ), który nadzoruje projekt. Trzy z sześciu uczestniczących gospodarstw prowadzą działalność ekologiczną, dzięki czemu w przyszłości będą mogły oferować zarówno ekologiczną, jak i konwencjonalną ciecierzycę.
Popyt konsumentów rośnie
Dzięki wysokiej zawartości białka i wszechstronności, ciecierzyca jest szczególnie odpowiednia do kawiarni, stołówek i kuchni komercyjnych – jako hummus, falafel, mąka bezglutenowa, a także jako składnik sałatek, dań jednogarnkowych i gulaszy. Zainteresowanie ciecierzycą rośnie również w restauracjach, sklepach spożywczych i sklepach z produktami rolnymi.
Degustacje w Południowym Regionie Modelowym Eko już pokazały, że lokalna ciecierzyca jest hitem: podczas jednego z wydarzeń w stołówce w powiecie Darmstadt-Dieburg utworzyła się długa kolejka, a planowana liczba porcji została znacznie przekroczona. Firma Freudenberg z Weinheim również z powodzeniem przetestowała tę roślinę strączkową w 2024 roku i ponownie zakupi część swoich zbiorów.
Wkład w żyzność gleby
Wszystkie gospodarstwa objęte projektem stosują obecnie odmianę „Rondo”, która w 2024 roku przyniosła najlepsze plony. Ciecierzyca poprawia również żyzność gleby: jej korzenie tworzą symbiotyczną relację z bakteriami wiążącymi azot w glebie, oszczędzając nawóz. Chociaż lata 2024 i 2025 nie były idealne dla ciecierzycy, kolejne gorące i suche lato z pewnością nadejdzie.
tło
Projekt „Oto jestem! Czy ciecierzyca może stać się rodzima w Południowej Hesji?”, realizowany w ramach Południowego Regionu Modelowego Eko-Stanowiska, dostarcza wiedzy na temat uprawy ciecierzycy oraz rozwija struktury jej przygotowania, przetwarzania i marketingu. Będzie on finansowany przez kraj związkowy Hesja w latach 2024 i 2025 w ramach Planu Działań Eko-Stanowiska na lata 2020–2025.
(GROSS-GERAU-PSGG)
