REKLAMA
Eksperyment uprawowy w powiecie Darmstadt-Dieburg pokazuje potencjał lokalnego marketingu
DARMSTADT-DIEBURG – Mała, bogata w białko i odporna na upały i suszę: ciecierzyca jest uważana za roślinę strączkową z przyszłością. Zmiany klimatyczne sprawiają, że jest ona również interesująca dla rolników w południowej Hesji. Niedawne badania uprawowe pokazują, że ciecierzyca dobrze się tu rozwija – i daje obiecujące rezultaty.
Projekt w drugim roku
Projekt, którego motto brzmi „Oto jestem! Czy ciecierzyca może stać się lokalną uprawą w południowej Hesji?”, trwa już drugi rok. Pierwszy z sześciu uczestniczących rolników zebrał już plony – z zaskakującym rezultatem: 4,5 tony ciecierzycy. Oczekuje się, że pozostałe gospodarstwa zbiorą plony w ciągu najbliższych dwóch tygodni.
W roku 2024 wyniki były znacznie bardziej stonowane: uczestniczyły w nim cztery gospodarstwa, ale tylko jedno zdołało zebrać wystarczającą ilość na sprzedaż. Wynikało to z braku doświadczenia, a przede wszystkim z nadmiernie wilgotnej pogody. Ciecierzyca preferuje ciepłe i suche warunki – klimat, który prawdopodobnie będzie się w przyszłości pojawiał częściej w południowej Hesji.
Budowanie struktury marketingowej
Ponieważ początkowo niepewność co do udanych zbiorów była niewielka, rolnicy nie poszukiwali jeszcze nabywców na większe ilości. Teraz nacisk kładziony jest na rozwój struktury marketingowej – wspieranej przez Południowy Region Modelowy Uprawy Ekologicznej , który nadzoruje projekt. Trzy z sześciu uczestniczących gospodarstw prowadzą działalność ekologiczną, co oznacza, że w przyszłości będzie można oferować zarówno ciecierzycę uprawianą ekologicznie, jak i konwencjonalnie.
Popyt konsumentów rośnie
Dzięki wysokiej zawartości białka i wszechstronności, ciecierzyca jest szczególnie odpowiednia do stołówek, kawiarni i dużych kuchni – jako hummus, falafel, mąka bezglutenowa, a także jako składnik sałatek, misek i gulaszy. Zainteresowanie ciecierzycą rośnie również w restauracjach, sklepach spożywczych i sklepach z produktami rolnymi.
Degustacje organizowane przez Południowy Region Modelowy Ekologiczny pokazały już, że lokalnie uprawiana ciecierzyca cieszy się dużym powodzeniem: na jednym z degustacji w stołówce powiatu Darmstadt-Dieburg utworzyła się długa kolejka, a planowana liczba porcji została znacznie przekroczona. Firma Freudenberg z Weinheim również z powodzeniem przetestowała tę roślinę strączkową w 2024 roku i ponownie zakupi część zbiorów.
Wkład w żyzność gleby
Wszystkie uczestniczące gospodarstwa uprawiają obecnie odmianę „Rondo”, która w 2024 roku przyniosła najlepsze plony. Ciecierzyca poprawia również żyzność gleby: jej korzenie tworzą symbiotyczną relację z bakteriami wiążącymi azot w glebie – zmniejszając w ten sposób zapotrzebowanie na nawozy. Chociaż lata 2024 i 2025 nie były idealne dla ciecierzycy, jedno jest pewne: kolejne gorące i suche lato z pewnością nadejdzie.
tło
Projekt „Oto jestem! Czy ciecierzyca zadomowi się w południowej Hesji?”, realizowany w ramach Południowego Regionu Modelowego Ekologii, przekazuje wiedzę na temat uprawy ciecierzycy oraz rozwija struktury przetwórstwa, uprawy i marketingu. Jest on finansowany przez kraj związkowy Hesja w latach 2024 i 2025 w ramach Planu Działań Ekologicznych na lata 2020–2025.
(GROSS-GERAU-PSGG)
