Reklam
Darmstadt-Dieburg bölgesindeki deneme amaçlı yetiştirme çalışmaları, yerel pazarlama potansiyeli gösteriyor
DARMSTADT-DIEBURG – Küçük, protein açısından zengin ve sıcağa ve kuraklığa dayanıklı: Nohut, geleceği parlak bir baklagil olarak kabul ediliyor. İklim değişikliği, onu Güney Hessen'deki çiftçiler için de cazip hale getiriyor. Son yapılan bir deneme çalışması şunu gösteriyor: Nohut burada gelişiyor ve cesaret verici sonuçlar veriyor.
Proje ikinci yılında
"İşte buradayım! Nohut, Güney Hessen'de yerel bir ürün haline gelebilir mi?" sloganıyla yürütülen proje, ikinci yılına giriyor. Katılan altı çiftçiden ilki hasadı gerçekleştirdi ve şaşırtıcı bir sonuç elde edildi: 4,5 ton nohut. Geri kalan çiftliklerin de önümüzdeki iki hafta içinde hasatlarını toplamaları bekleniyor.
2024 deneme yılında sonuçlar oldukça düşük kaldı: Dört çiftlik katıldı, ancak sadece biri pazara yetecek kadar hasat yapabildi. Bunun nedeni deneyimsizlik ve her şeyden önce aşırı yağışlı hava koşullarıydı. Nohut, sıcak ve kuru koşulları tercih eder; bu iklimin gelecekte Güney Hessen'de daha sık görülmesi bekleniyor.
Pazarlama yapısı oluşturmak
Güney Organik Model Bölgesi'nin desteğiyle bir pazarlama yapısı geliştirmeye odaklanılıyor . Katılan altı çiftlikten üçü organik olarak faaliyet gösteriyor; bu da gelecekte hem organik hem de geleneksel yöntemlerle yetiştirilen nohutların sunulabileceği anlamına geliyor.
Tüketici talebi artıyor
Yüksek protein içeriği ve çok yönlülüğüyle nohut, özellikle kantinler, kafeteryalar ve büyük mutfaklar için uygundur; humus, falafel, glutensiz un olarak veya salatalarda, kaselerde ve yahnilerde bir malzeme olarak kullanılabilir. Restoranlarda, bakkallarda ve çiftlik ürünleri satan dükkanlarda da ilgi giderek artmaktadır.
Güney Organik Model Bölgesi tarafından düzenlenen tadım etkinlikleri, yerel olarak yetiştirilen nohutun büyük beğeni topladığını gösterdi: Darmstadt-Dieburg bölgesindeki bir kantinde düzenlenen bir etkinlikte uzun bir kuyruk oluştu ve planlanan porsiyon sayısı önemli ölçüde aşıldı. Weinheim'deki Freudenberg şirketi de 2024 yılında baklagili başarıyla test etti ve hasadın bir kısmını tekrar satın alacak.
Toprak verimliliğine katkı
Katılan tüm çiftlikler şu anda 2024 yılında en iyi verimi verdiği kanıtlanmış olan "Rondo" çeşidini yetiştiriyor. Nohut ayrıca toprak verimliliğini de artırır: kökleri, topraktaki azotu sabitleyen bakterilerle simbiyotik bir ilişki kurarak gübre ihtiyacını azaltır. 2024 ve 2025 yılları nohut için ideal yıllar olmasa da, bir şey kesin: bir sonraki sıcak ve kurak yaz kesinlikle gelecek.
arka plan
Güney Organik Model Bölgesi'nin "İşte buradayım! Nohut Güney Hessen'de yerleşebilir mi?" projesi, nohut yetiştiriciliği hakkında bilgi aktarmayı ve işleme, yetiştirme ve pazarlama için yapılar geliştirmeyi amaçlamaktadır. Proje, 2020-2025 Organik Eylem Planı kapsamında 2024 ve 2025 yıllarında Hessen Eyaleti tarafından finanse edilmektedir.
(Brüt-gerau-psgg)
