Darmstadt-Dieburg bölgesindeki yetiştirme denemesi, yerel pazarlama için potansiyel gösteriyor
DARMSTADT-DIEBURG – Küçük, protein açısından zengin, sıcağa ve kuraklığa dayanıklı: Nohut, parlak bir geleceği olan bir baklagil olarak kabul ediliyor. İklim değişikliği, onu Güney Hessen'deki çiftçiler için de cazip hale getiriyor. Yakın zamanda yapılan bir yetiştirme denemesi, nohutun burada geliştiğini ve cesaret verici sonuçlar verdiğini gösteriyor.
İkinci yıl projesi
"İşte buradayım! Nohut Güney Hessen'e özgü olabilir mi?" sloganıyla yola çıkan proje, ikinci yılında. Katılımcı altı çiftçiden ilki şimdiden hasat yaptı ve şaşırtıcı bir sonuç elde etti: 4,5 ton nohut. Diğer çiftliklerin de önümüzdeki iki hafta içinde ürünlerini hasat etmesi bekleniyor.
2024 deneme yılında sonuçlar çok daha mütevazıydı: Dört çiftlik katıldı, ancak sadece biri pazara yetecek kadar ürün elde edebildi. Bunun nedeni deneyim eksikliği ve her şeyden önce aşırı yağışlı hava koşullarıydı. Nohutlar sıcak ve kuru koşulları tercih eder; bu iklimin gelecekte Güney Hessen'de daha yaygın hale gelmesi bekleniyor.
Pazarlama yapısının kurulması
Başarılı bir hasat başlangıçta belirsiz olduğundan, çiftçiler henüz büyük miktarlarda alıcı aramamıştı. Şimdi odak noktası, Ökomodell-Region Süd (Güney Eko-Model Bölgesi ) tarafından desteklenen bir pazarlama yapısı oluşturmaya kayıyor. Katılımcı altı çiftlikten üçü organik üretim yapıyor, bu sayede gelecekte hem organik hem de geleneksel nohut sunabilecekler.
Tüketici talebi artıyor
Yüksek protein içeriği ve çok yönlülüğüyle nohut, özellikle kafeteryalar, yemekhaneler ve ticari mutfaklar için uygundur; humus, falafel, glütensiz un veya salata, kase ve güveçlerde malzeme olarak kullanılabilir. Restoranlar, marketler ve çiftlik dükkanlarında da ilgi giderek artmaktadır.
Güney Eko-Model Bölgesi'ndeki tadım etkinlikleri, yerel nohutun ne kadar popüler olduğunu çoktan kanıtladı: Bir etkinlikte, Darmstadt-Dieburg bölgesindeki kantin önünde uzun bir kuyruk oluştu ve planlanan porsiyon sayısı önemli ölçüde aşıldı. Weinheim'daki Freudenberg şirketi de baklagilleri 2024 yılında başarıyla test etti ve hasadının bir kısmını tekrar satın alacak.
Toprak verimliliğine katkı
Tüm proje çiftlikleri şu anda, 2024'te en iyi verimi veren "Rondo" çeşidini kullanıyor. Nohut aynı zamanda toprak verimliliğini de artırıyor: Kökleri, topraktaki azotu sabitleyen bakterilerle simbiyotik bir ilişki kurarak gübre tasarrufu sağlıyor. 2024 ve 2025 ideal nohut yılları olmasa da, bir sonraki sıcak ve kurak yaz kesinlikle gelecek.
arka plan
Güney Eko-Model Bölgesi'nin "İşte Buradayım! Nohut Güney Hessen'de Yerli Olabilir mi?" projesi, nohut yetiştiriciliği hakkında bilgi sağlıyor ve hazırlama, işleme ve pazarlama için yapılar geliştiriyor. Proje, 2020-2025 Eko-Eylem Planı kapsamında 2024 ve 2025 yıllarında Hessen Eyaleti tarafından finanse edilecek.
(Brüt-gerau-psgg)
