Традиційну страву можна попередньо замовити на 17 листопада
Традиція Бікенбаха продовжується у 2026 році: популярний Dunkel (різновид темного рагу) знову пропонуватиметься у версії «Dunksel to go». Попередньо замовлені порції можна буде забрати у вівторок, 17 листопада, з 18:00 до 20:00 на стенді Röderhof перед ратушею Бікенбаха.
Зазвичай, з 1977 року, у перший четвер листопада, у громадському центрі подають традиційну страву «Данксель» у супроводі театральної вистави. Однак цього року відповідної театральної постановки знайти не вдалося. Крім того, у закладі «Редерхоф» немає достатньої кількості місць на початкову дату. Тому муніципалітет знову обирає варіант «на винос», який пропонувався в попередні роки.
Потрібно щонайменше 100 замовлень
Щоб захід відбувся, необхідно попередньо замовити щонайменше 100 порцій. Мер Маркус Хеннеманн впевнений: на попередніх заходах на винос продавалося значно більше 120 порцій.
Порція коштує дев'ять євро і складається з вареної картоплі з традиційною темною підливою, а також однієї кров'яної та однієї ліверної ковбас.
Муніципалітет Бікенбах приймає замовлення телефоном за номером 06257 9330 або онлайн до 2 листопада. Оплату за замовлені порції можна буде здійснити в ратуші з 3 по 6 листопада.
Замовлення та додаткова інформація:
dunkelsel.bickenbach-bergstrasse.de
Від їжі бідних людей до традиції Бікенбаха
Страва «Данксель» має довгу історію в Бікенбаху. Спочатку гострий соус з цибулі та бекону був простою стравою для бідних людей. Колишній мер Карл Шемель та Адам Блаум з тодішнього «Ансамблю Бікенбаха» перейняли цей рецепт і додали кров'яну та ліверну ковбаси.
Після пробного запуску в 1976 році, «Дункель» став постійним елементом календаря подій Бікенбаха в 1977 році. Протягом багатьох років програма також включала театральні вистави «Ансамблю Бікенбаха», а пізніше — Асоціації акторів Бікенбаха з 1946 року.
Найважливіші дані
Що: Бікенбахський «Дунксель на винос»
Коли: Вівторок, 17 листопада 2026 року, з 18:00 до 20:00
Де: Стенд Röderhof перед ратушею Бікенбаха
Ціна: 9 євро за порцію
Попереднє замовлення: до 2 листопада 2026 року
Телефон: +49 6257 9330
Оплата: з 3 по 6 листопада в ратуші
Вимога: Необхідно попередньо замовити щонайменше 100 порцій
(БІКЕНБАХ – ЧЕРВОНИЙ/
ПСБ)
