Проєкт у південному еко-модельному регіоні забезпечує хороші прибутки та шукає покупців
ДАРМШТАДТ/ПІВДЕННИЙ ГЕССЕН – Стійкий до спеки та посухи, з високим вмістом білка та універсальний: нут може стати реальною альтернативою в сільському господарстві південного Гессена. Поточні випробування культивації показують, що ця бобова культура тут процвітає. Під девізом «Ось я! Чи може нут прижитися в південному Гессені?» проєкт триває вже другий рік, і перші результати врожаю є багатообіцяючими.
Один фермер, який бере участь у проєкті, вже зібрав 4,5 тонни, а решта п'ять ферм зберуть урожай протягом наступних двох тижнів. У 2024 році на результати все ще впливала волога погода та брак досвіду. «Зміна клімату також ставить перед місцевим сільським господарством виклик адаптації та дослідження нових можливостей. Вирощування нуту, який добре процвітає в теплих і сухих умовах, здається перспективною альтернативою», – пояснює співробітник із захисту клімату Майкл Колмер.
Побудова маркетингових структур
Оскільки спочатку було невизначено, чи буде зібрано достатню кількість, покупців досі не було. Наразі має бути створена маркетингова структура за підтримки Південного регіону органічної моделі (ÖMR) , який контролює проєкт. Три з шести ферм-учасників працюють органічно, тому буде доступний як органічний , так і традиційно вирощений нут
Зацікавлені клієнти з роздрібної торгівлі та громадського харчування можуть звернутися безпосередньо до міста Дармштадт (електронна адреса: umweltamt@darmstadt.de). Завдяки високому вмісту білка, нут особливо підходить для їдалень, кафетеріїв, ресторанів, комерційних кухонь, фермерських магазинів та сектору роздрібної торгівлі продуктами харчування. Дегустації, проведені ÖMR Süd, показують, що місцевий нут дуже популярний.
Переваги у вирощуванні
Цього року всі ферми покладаються на сорт «Рондо», який вже довів свою цінність стабільними врожаями у 2024 році. Окрім високої поживної цінності, нут також пропонує сільськогосподарські переваги: його коріння утворює симбіоз із ґрунтовими бактеріями, які фіксують азот і таким чином покращують родючість ґрунту , сприяючи зменшенню потреби у добривах.
Проект ÖMR Süd поширює знання про вирощування та розробляє структури для переробки та маркетингу. Він фінансується землею Гессен у 2024 та 2025 роках у рамках Плану дій з органічного виробництва на 2020–2025 роки.
(ДАРМШТАДТ – ЧЕРВОНИЙ/PSD/стіп)
