Gastronomie bleibt in Familienhand
Auf dem Schloss Heiligenberg ist ein bedeutender Generationswechsel in der Gastronomie vollzogen worden: Gastronomin Annette Bombala hat die Leitung an ihre Tochter Hannah Knell übergeben. Rund 195 geladene Gäste nahmen an der feierlichen Übergabe teil.
Feierlicher Rahmen mit zahlreichen Gästen
Zu den Gästen zählten unter anderem Bürgermeisterin Birgit Kannegießer, Dietmar Oeter sowie Vertreter aus Kultur, Gastronomie und Politik. Die Veranstaltung begann mit einem Sektempfang und entwickelte sich bei frühlingshaftem Wetter zu einer ganztägigen Feier im Schlosspark und in den historischen Räumen.
Vom Café zum gastronomischen Aushängeschild
Die gastronomische Erfolgsgeschichte auf dem Heiligenberg begann 2013. Gemeinsam mit der Stiftung Heiligenberg Jugenheim entwickelte Annette Bombala die Idee eines Cafés im historischen Ambiente.
Aus dem ursprünglich kleinen Konzept entstand im Laufe der Jahre ein vielseitiger Gastronomiebetrieb mit Café- und Restaurantangebot sowie zahlreichen Veranstaltungen. Dazu zählen unter anderem Themenabende, Brunch-Events und saisonale Märkte. Die Lage mit Blick über die Rheinebene machte das Schloss zudem zu einem gefragten Ort für Feiern und Hochzeiten.
Nachfolgerin mit internationaler Erfahrung
Mit Hannah Knell übernimmt eine ausgebildete Gastronomin die Leitung. Stationen in renommierten Häusern sowie berufliche Erfahrungen im Ausland bilden die Grundlage für die Weiterentwicklung des Betriebs. Bereits etabliert hat sie neue Veranstaltungsformate, die das Angebot ergänzen.
Annette Bombala kündigte in ihrer Abschiedsrede an, sich aus dem aktiven Betrieb zurückzuziehen, zeigte sich jedoch zufrieden, ihr Lebenswerk in familiäre Hände zu übergeben.
Würdigung und Ausblick
In mehreren Ansprachen wurde Bombalas langjähriges Engagement gewürdigt. Auch Peter Schellhaas richtete eine Grußbotschaft an die Gäste.
Die Gastronomie wird künftig unter neuem Namen weitergeführt und soll ihre Rolle als kultureller und kulinarischer Treffpunkt der Region behalten. Symbolisch für den Übergang standen auch Geschenke wie Zitronenbäume und traditionelle Glücksbringer.
Der Tag klang mit Gesprächen, Erinnerungen und einem Ausblick auf die Zukunft aus – geprägt von Dankbarkeit für das Erreichte und Zuversicht für die kommenden Jahre.
(SEEHEIM – RED/PM/CP)
Beitragsbild: Dr. Dietmar Oeter, Annette Bombala, Bürgermeisterin Birgit Kannegießer, Hannah Knell und Christine Friedrich, Dehoga. Foto: Veranstalter / Hannah Knell
