PUBLICIDAD
Frescura, calidad orgánica y regionalidad en el centro: celebración del aniversario en el centro de formación profesional del Norte
Darmstadt. Durante diez años, el de catering del Departamento de Servicios Municipales y Obras Públicas (EAD) proporcionado comidas saludables en guarderías y escuelas de la ciudad de Darmstadt. El aniversario se celebró el sábado 25 de octubre de 2025 con una fiesta en la cafetería del Centro de Formación Profesional del Norte .
Los visitantes pudieron observar cómo las cocinas de EAD preparan miles de comidas al día. Puestos de información de proveedores y socios del proyecto, presentaciones sobre alimentación saludable y actividades prácticas como el tallado de calabazas hicieron del día una experiencia agradable para todas las edades.
La nutrición equilibrada como responsabilidad municipal
En los últimos diez años, los servicios de catering de la EAD se han convertido en parte integral de la rutina diaria de muchos niños y jóvenes en guarderías y escuelas. Con un enfoque en la frescura, la calidad orgánica y la regionalidad, los empleados contribuyen diariamente a una dieta equilibrada para la próxima generación, explicó el tesorero municipal, André Schellenberg .
El superintendente escolar, Holger Klötzner, también elogió la labor del departamento: «El EAD abastece a tres guarderías y 23 escuelas de Darmstadt cada día. Compartir una comida nutritiva no solo promueve el bienestar, sino también la concentración y fortalece la interacción social».
De un pequeño proyecto de puesta en marcha a una estructura de suministro establecida
La historia de éxito comenzó en 2015 , cuando EAD asumió la gestión de la provisión de almuerzos para instituciones educativas en Darmstadt. Lo que comenzó con once instituciones y alrededor de 700 comidas diarias se ha convertido en un servicio integral con ocho cocinas de producción y alrededor de 3000 almuerzos diarios .
Desde el principio, el departamento contó con el apoyo de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) , que colaboró en la planificación de los menús. Actualmente, la EAD prioriza los ingredientes regionales, de temporada y orgánicos centro de competencia "Catering Fuera del Hogar" por su gestión responsable de los alimentos .
Con su compromiso, EAD-Gemeinschaftsverpfalz demuestra cómo se puede diseñar un suministro de alimentos municipal de forma sostenible, eficiente en el uso de los recursos y adaptado a los niños : un modelo que va mucho más allá de Darmstadt.
(DARMSTADT – ROJO/PSD/stip)
