PUBLICIDAD
¡Ahora es una forma de frutas!
Hervir - ¿Qué es eso de todos modos?
Cuando se hiren hacia abajo, también llamado o excitando, las frutas o verduras generalmente se llenan con un líquido (elaboración) en vasos y se cocinan en una caldera, en el horno o en la olla de vapor a 75 a 100 grados. Debido al calor, los microorganismos en los alimentos que siempre deben ser frescos son asesinados o inhibidos en su crecimiento. El calentamiento también extiende el vapor de aire y agua en el frasco de albañil, lo que crea un vacío, un vacío, y el sello en la tapa finalmente se compromete cuando el vidrio se enfría para que el recipiente esté cerrado. Para que esto funcione de manera óptima, ayuda si las gafas están lo más llenas posible y lo menos posible, el espacio aéreo permanece hacia arriba.
El equipo correcto
Involucrando anteojos: aquí tienes la opción entre tres variantes: el viejo vidrio de alarma y las tapas de vidrio suelto, anillo de goma y dos clips de metal. Por cierto, este modelo tradicional solo es adecuado para hervir las gafas en la olla. Además, también está el clásico vidrio de lodo con un cierre de planchado y anillo de goma y por último, pero no menos importante, el giro moderno de vidrio con una tapa de tornillo de agrietamiento. Con este tipo vascular sin poesía, es aconsejable colocar los vasos en la cabeza después del relleno para que ocurra el efecto de vacío y la opresión esté garantizada. La olla de excitación: si las frutas para la compota se excitarán o se deben hervir las verduras, es lo mejor un baño de agua indirecto. Esto significa que primero llena el material de alarma en anteojos, cierralo y luego lo coloca en una gran cantidad de excitación, una olla de fideos XL también es posible con agua que debe hervir. En el horno: si no tiene una olla adecuada, también puede llenar una bandeja para hornear profunda con agua y ponerle los vasos. A 150 grados, estos se dejan en el horno durante unos 30 minutos y luego se retiran para enfriar lentamente.
Reglas de giro dorado
La limpieza es la primera oferta; de lo contrario, la comida puede aplicar rápidamente moho. Por lo tanto, siempre desinfecte los frascos de albañil, las tapas y los anillos de goma en agua hirviendo durante unos diez minutos y déjelo secar sobre una toalla de cocina. Técnica de posesión directa e indirecta: cuando se reduce, hay dos formas de hacer la alarma con calor: la comida de fruta o vegetal se llena en vasos de asesinato esterilizados, que luego se cierran y se cocinan indirectamente en una olla grande con agua hirviendo baño. Además, existe la posibilidad de cocinar bayas, peras & co para mermelada directamente en una cacerola, por ejemplo y luego llenar la masa de estela caliente en las gafas correspondientes. La temperatura correcta: si el método indirecto se reduce, es importante asegurarse de que la preparación o la solución de azúcar en el vidrio básicamente tengan una temperatura similar a la del agua en la olla. Tiempo de cocción: al hervir en un baño de agua, la duración del proceso de alarma depende en gran medida de qué ingredientes se usaron. La mayoría de los tipos de frutas generalmente se terminan después de 30 minutos; con verduras, debe esperar hasta dos horas. Esto varía según la variedad. Almacenamiento: las delicias excitadas deben mantenerse en un lugar protegido y seco si es posible. Luego, el almacenamiento de bricolaje y mermeladas dura al menos hasta la próxima temporada.
Favoritos en el vaso
Sin duda: los dulces de frutas en forma de mermelada o compota generalmente están en la parte superior de las listas de éxito del chef. En el caso de Compot, por ejemplo, las frutas frescas se empaquetan primero en un vidrio desechable, luego se vierten con una solución de azúcar caliente y finalmente se reducen en la olla. Como resultado, la fruta permanece crujiente. Con mermelada, puede hervir inmediatamente las bayas, las ciruelas o las peras junto con el azúcar gelificante de fortalecimiento y luego rellenar los vasos esterilizados. Es importante saber que cada tipo de frutas se gelifica de manera diferente. Por ejemplo, las frutas dulces se vuelven peor que ácidas. Y a veces, como con los quinces, no necesita una adición de azúcar gelificante que contiene pectina para que la masa de despertador se espese. Por cierto: después de la curva, siempre se debe hacer una muestra de gelificaciones para probar si el atasco también tiene la fuerza necesaria. Para hacer esto, dé una cucharada de la sustancia aún caliente en una placa fría y mire antes de que todo se llene en un vaso de cuán compacto falla el resultado de cocción similar a la gelatina.
Experimentar con ingredientes
Todas las especialidades de bricolaje de The Murder Glass tienen una cosa en común: están frescas y garantizadas sin conservantes y aditivos. De lo contrario, otras habilidades de refinamiento con otros ingredientes aromáticos y especias en realidad no son límites. Dichas adiciones pueden dar cada compota y cada mermelada que cierto algo. Por ejemplo, vainilla, canela, jengibre o pieza de chocolate, así como un licor o ron como un delicado compañero en el vaso hermético. Con un poco de deseo de experimentar, todos pueden crear su combinación favorita muy personal en forma de mermelada, compota o gelatina. Pero no importa qué ingredientes se procesen en una delicadeza sofisticada en el vidrio: esto siempre sabrá bien después del verano, el jardín y la felicidad.
