Farsane Baraki lee el 8 de abril en Darmstadt de "Afghan Culinary Vegan"
El 8 de abril de 2025 a las 7:00 p.m., la Iniciativa Literaria en la Asociación Darmstadt Kulturstärken a leer con Farsane Baraki en la galería del restaurante Rosengarten, Frankfurter Straße 79, Darmstadt . El enfoque de la noche es su nuevo libro de cocina y hornear "Vegano culinario afgano" (CortextVerlag 2025). La entrada es gratuita, las donaciones son bienvenidas .
Cocina afgana y ideas sobre un país cerrado
Poco se sabe sobre Afganistán en este país, aún menos sobre la vida cotidiana en un estado totalitario . La autora Farsane Baraki visitó recientemente el país y hablará sobre sus experiencias. Un enfoque especial se encuentra en la cultura alimentaria afgana , que a menudo está formada por la nutrición puramente vegetal, no por convicción, sino por necesidad económica. Muchas personas no pueden permitirse productos de carne o animales, por lo que ha surgido una cocina vegana variada basada en arroz, pan, verduras y legumbres .
En su libro, Baraki muestra cómo una cocina colorida y aromática puede conjurarse de algunos ingredientes, acompañados de sopas, frutas, nueces, pistachos y piñones tradicionales. Los platos no solo reflejan el sabor, sino también la identidad cultural de Afganistán.
Sobre la autora y su conexión con Afganistán
Farsane Baraki nació en Afganistán y ha vivido en Alemania durante 30 años . Ella trabaja en el Helmholtz Institute GSI en Wixhausen . Su madre Saleha Siddiqi fue maestra en la escuela de niñas Herawy de Mahjube en Herat y continúa comprometiéndose con la formación de niñas afganas. En una escuela privada disfrazada de asociación de mujeres, actualmente enseña a alrededor de 500 estudiantes de todas las edades.
La lectura no solo ofrece inspiración culinaria, sino también una idea de la realidad de las mujeres afganas , y muestra cómo la nutrición y la cultura son inseparables.
(Foto: Ellen Eckhardt)
