יחד הם תכננו, קנו, בישלו ואכלו
במטבח של מרכז הנוער לילהיים, שש בנות בגילאי תשע עד שתים עשרה יושבות סביב שולחן, עסוקות בקיצוץ תפוחי אדמה ועוף. "אנחנו מכינות את המנה העיקרית. אנחנו אוכלות נאגטס עוף עם פלחי תפוחי אדמה וקווארק עשבי תיבול", מגלה מטילדה (בת עשר).
לסיום "WinterFun", תוכנית החגים המוצעת על ידי משרד הנוער של העיר ועמותת Auszeit, הזמינה עובדת הנוער ג'וליה שפיצר את המשתתפים למפגש בישול משותף. מכיוון שמרכז הנוער ארפלדן סגור כעת עקב מספר דליפות מים, היא נאלצה להעביר את התוכנית למרכז הנוער Leeheim בהתראה קצרה. אך לפני שהבישול התחיל, היה צורך לתכנן ולקנות. "קודם כל דנו יחד במה אנחנו רוצים לבשל, אחר כך הכנו רשימת קניות ויצאנו לקניות", הסבירה שפיצר.
בכמה חדרים במרכז הנוער, עובדים כעת על ארוחה מרובת מנות. בזמן שהמנה העיקרית מוכנה במטבח, קלרה, פיונה, ליאוני ודורין עובדות על המנות הראשונות כמה צעדים למטה. בזמן שליאוני ודורין מכינות סלט מלפפונים, קלרה ופיונה מורחות בצק ללחמניות פיצה קלאסיות וגם לוריאציה של טארט פלמבה.
בחדר הסמוך, מילנה, הירה ונוח לוקחות הפסקה קצרה. הן צריכות לחכות עד שהשוקולד המומס יתקרר מספיק כדי להתערבב בבטחה עם הקצפת. אחרי הכל, מוס השוקולד לא אמור להיות נוזלי, אלא נחמד ויציב כשהוא מוגש לקינוח.
במהלך השבועיים הראשונים של ינואר, תוכנית "WinterFun" הציעה מגוון פעילויות, שניתן היה להזמין גם בנפרד. עובד הנוער שפיצר מדווח שכל הפעילויות התקבלו יפה מאוד. התוכנית נפתחה בטיול לדרמשטט להחלקה על הקרח. יום נוסף כלל טיול לפרנקפורט, עם ביקורים במוזיאון שטאדל ובמרכז העיר. בנוסף, צעירים מגיל שתים עשרה ומעלה יצאו לטיוג לייזר בדרמשטט, ועכשיו, ביום האחרון של תוכנית החג, המשתתפים יבשלו. אבל כמובן, זה לא יהיה רק בישול. כסיום גדול, כל המנות הטעימות שהוכנו יחד ייהנו בהנאה רבה.
(רידסטאדט – PSR)
צילום: בהדרכתה של עובדת הנוער ג'וליה שפיצר, הקבוצה עובדת יחד על המנה העיקרית. צילום: עיריית רידשטאט
