Ritiro il 17 novembre davanti al municipio – prenotazioni entro il 2 novembre
Il Bickenbacher Dunkl (una specialità locale) sarà disponibile anche da asporto nel 2026. Le porzioni prenotate potranno essere ritirate martedì 17 novembre, tra le 18:00 e le 20:00, presso lo stand Röderhof di fronte al municipio.
Una porzione costa nove euro e comprende patate lesse, salsa scura tradizionale, un sanguinaccio e un paté di fegato. Per usufruire dell'offerta è necessario prenotare almeno 100 porzioni.
"Per noi è importante continuare questa speciale tradizione di Bickenbach anche quest'anno", spiega il sindaco Markus Hennemann. Il piatto viene solitamente offerto presso il centro comunitario in concomitanza con uno spettacolo teatrale. Poiché manca uno spettacolo adatto e la sede di Röderhof non ha capienza sufficiente nella data originaria, il comune ha optato ancora una volta per l'asporto.
È possibile effettuare gli ordini presso il Comune da oggi fino al 2 novembre : telefonicamente al numero 06257/9330 o tramite il sito web dunkel.bickenbach-bergstrasse.de . Il pagamento dovrà essere effettuato presso il municipio dal 3 al 6 novembre .
La salsa piccante a base di cipolle e pancetta era originariamente un piatto povero. L'ex sindaco Karl Schemel e Adam Blaum hanno ripreso la ricetta aggiungendo sanguinaccio e fegatini; dal 1977, il "Dunksel" è un appuntamento fisso nel calendario degli eventi di Bickenbach.
(BICKENBACH – ROSSO/PM/Sindaco Markus Hennemann)
Immagine in evidenza: pagina Facebook del comune di Bickenbach
