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Eberstädter Bürgerverein non vede con impazienza numerosi fornai entusiasti
Nel nuovo anno ci saranno giorni di cottura regolari nella Smiola di Geibel a Eberstadt. Questi sono organizzati dal gruppo di lavoro "Backes" della Eberstadt Citizens 'Association dal 1980 EV
Il primo giorno di cottura al nuovo anno si svolgerà sabato 25 gennaio 2025 nel giardino di Geibel's Schmiede a Oberstraße 20 a Eberstadt. Tutti i visitatori possono portare il loro impasto per pane, panini, pizza e torta e cuocere nel forno di argilla a legna. Il giorno della cottura inizia alle 10 con il tifo del forno e dei preparativi. Le braci vengono spinte sul lato intorno alle 12 e la pizza e la torta flambee possono essere cotti nel forno. Alle 13:00 il forno ha raggiunto la temperatura corrispondente, le braci e le ceneri vengono rimosse e il pane può essere inserito. Dopo circa un'ora il pane è pronto e la torta è il turno. Il giorno della cottura termina intorno alle 15:00
Le prelibatezze possono essere consumate in loco nell'accogliente giardino o nel fienile coperto. A temperature fredde, è disponibile anche un guscio di fuoco per il riscaldamento. Le bevande sono offerte per il pagamento. I vari impasti e dossi devono essere portati dai visitatori. La partecipazione al giorno di cottura è gratuita. Una scatola di donazioni è pronta. I prossimi giorni di cottura saranno il 22 febbraio e il 22 marzo. Il gruppo di lavoro "Backes" non vede l'ora di numerosi fornai entusiasti.
(Eberstadt - Testo e immagine: Melanie Müller)
