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Farsane Baraki legge l'8 aprile a Darmstadt da "Afghan Culinary Vegan"
L' 8 aprile 2025 alle 19:00, l' iniziativa letteraria nell'Associazione Darmstadt Kulturstärken a leggere con Farsane Baraki nella galleria del ristorante Rosengarten, Frankfurter Straße 79, Darmstadt . Il focus della serata è il tuo nuovo libro di cucina e cottura "Afghan Culinary Vegan" (Cortextverlag 2025). L'ingresso è gratuito, le donazioni sono benvenute .
Cucina afgana e approfondimenti in un paese chiuso
Non si sa poco sull'Afghanistan in questo paese, ancor meno sulla vita quotidiana in uno stato totalitario . L'autore Farsane Baraki ha recentemente visitato il paese e parlerà delle sue esperienze. Un focus speciale risiede sulla cultura alimentare afgana , che è spesso modellata da un'alimentazione puramente vegetale, non per convinzione, ma per necessità economica. Molte persone non possono permettersi carne o prodotti animali, quindi è sorta una variegata cucina vegana a base di riso, pane, verdure e legumi .
Nel suo libro, Baraki mostra come una cucina colorata e aromatica possa essere evocata da alcuni ingredienti - accompagnata da zuppe tradizionali, frutta, noci, pistacchi e pinoli. I piatti non solo riflettono il gusto, ma anche l'identità culturale dell'Afghanistan.
Informazioni sull'autore e sulla sua connessione con l'Afghanistan
Farsane Baraki è nato in Afghanistan e vive in Germania per 30 anni . Lavora al Helmholtz Institute GSI a Wixhausen . Sua madre Saleha Siddiqi era insegnante alla Mahjube Herawy Girls 'School di Herat e continua a impegnarsi nella formazione di ragazze afghane. In una scuola privata mascherata da associazione femminile, attualmente insegna circa 500 studenti di tutte le età.
La lettura non offre solo ispirazione culinaria, ma anche una visione della realtà delle donne afghane e mostra come la nutrizione e la cultura siano inseparabili.
(Foto: Ellen Eckhardt)
