Ресторанный бизнес по-прежнему находится в семейных руках
В ресторане замка Хайлигенберг произошла значительная смена поколений: владелица ресторана Аннет Бомбала передала управление своей дочери Ханне Кнелл. На официальной церемонии передачи полномочий присутствовало около 195 приглашенных гостей.
Праздничная обстановка с многочисленными гостями
Среди гостей были мэр Биргит Каннегиссер, Дитмар Оэтер, а также представители культурной, гастрономической и политической сфер. Мероприятие началось с фуршета с шампанским и, благодаря весенней погоде, переросло в праздник, продолжавшийся весь день в замковом парке и исторических залах.
От кафе до флагманского гастрономического заведения
История гастрономического успеха в Хайлигенберге началась в 2013 году. Вместе с фондом Хайлигенхайма Аннет Бомбала разработала идею кафе в историческом месте.
Начавшись с небольшой идеи, за эти годы заведение превратилось в многопрофильный бизнес в сфере гостеприимства, включающий кафе и ресторан, а также многочисленные мероприятия. Среди них тематические вечера, бранчи и сезонные ярмарки. Расположение замка с видом на Рейнскую равнину также сделало его популярным местом для проведения торжеств и свадеб.
Преемник с международным опытом
Ханна Кнелл, профессиональный ресторатор, возьмет на себя управление заведением. Ее опыт работы в известных ресторанах и за рубежом станет основой для дальнейшего развития бизнеса. Она уже разработала новые форматы мероприятий, которые дополняют существующие предложения.
В своей прощальной речи Аннет Бомбала объявила о своем намерении уйти из активной предпринимательской деятельности, но выразила удовлетворение тем, что передает дело всей своей жизни в руки семьи.
Оценка и взгляд
В нескольких выступлениях была отмечена многолетняя приверженность Бомбалы своему делу. Петер Шеллхаас также обратился с приветственным словом к гостям.
Ресторан продолжит свою работу под новым названием и сохранит свою роль культурного и кулинарного места встречи для всего региона. В качестве подарков были использованы лимонные деревья и традиционные талисманы на удачу, символизирующие этот переход.
День завершился беседами, воспоминаниями и взглядом в будущее, наполненным благодарностью за достигнутое и уверенностью в предстоящие годы.
(SEEHEIM – RED/PM/CP)
На изображении: д-р Дитмар Этер, Аннет Бомбала, мэр Биргит Каннегиссер, Ханна Нелл и Кристина Фридрих, Дехога. Фото: Организатор / Ханна Нелл
