Proyecto en la región ecomodelo sur ofrece buenos rendimientos y busca compradores
DARMSTADT/SUR DE HESSE – Resistente al calor y la sequía, rico en proteínas y versátil: el garbanzo podría convertirse en una alternativa viable para la agricultura en el sur de Hesse. Un ensayo de cultivo en curso demuestra que esta legumbre prospera en la región. Bajo el lema «¡Aquí estoy! ¿Podrá el garbanzo establecerse en el sur de Hesse?» , el proyecto se encuentra en su segundo año y los primeros resultados de la cosecha son prometedores.
Un agricultor participante ya ha cosechado 4,5 toneladas, y las cinco granjas restantes cosecharán en las próximas dos semanas. En 2024, los resultados aún se vieron afectados por las lluvias y la falta de experiencia. «El cambio climático también plantea a la agricultura local el reto de adaptarse y explorar nuevas vías. El cultivo de garbanzos, que prosperan en condiciones cálidas y secas, parece ser una alternativa prometedora», explica el responsable de protección climática Michael Kolmer.
Construyendo estructuras de marketing
Debido a la incertidumbre inicial sobre si se cosecharían cantidades suficientes, hasta ahora no había compradores. Ahora se establecerá una estructura de comercialización, con el apoyo de la Región Modelo Orgánica del Sur (ÖMR), que supervisa el proyecto. Tres de las seis granjas participantes operan de forma orgánica, por lo que orgánicos se ofrecerán garbanzos
Los clientes interesados del sector minorista y de la restauración pueden contactar directamente con el Ayuntamiento de Darmstadt (correo electrónico: umweltamt@darmstadt.de). Gracias a su alto contenido proteico, los garbanzos son especialmente adecuados para comedores, cafeterías, restaurantes, cocinas industriales, tiendas agrícolas y el sector de la alimentación. Las catas realizadas por ÖMR Süd demuestran la gran popularidad de los garbanzos cultivados localmente.
Ventajas en el cultivo
Este año, todas las explotaciones agrícolas apuestan por la variedad "Rondo", que ya ha demostrado su valía con rendimientos estables en 2024. Además de su alto valor nutricional, el garbanzo también ofrece ventajas agrícolas: sus raíces forman una simbiosis con bacterias del suelo que fijan el nitrógeno y, por lo tanto, mejoran la fertilidad del suelo , contribuyendo a la reducción de fertilizantes.
El proyecto ÖMR Süd imparte conocimientos sobre el cultivo y desarrolla estructuras para el procesamiento y la comercialización. Está financiado por el estado de Hesse en 2024 y 2025 como parte del Plan de Acción Ecológica 2020-2025.
(DARMSTADT – ROJO/PSD/stip)
