El chef Ginkel se convence en la final con una composición herbal clásica
Victoria sorpresa para Darmstadt en el 18º Festival de Soss de Frankfurt Green: la bodega del consejo de la ciudad científica de Darmstadt ganó el primer lugar en el festival tradicional en el Roßmarkt el sábado 24 de mayo de 2025. El jefe de cocina de la cocina, Dieter Ginkel
Un total de 49 restaurantes habían participado en la competencia. Después de siete rondas preliminares, los ganadores del día se clasificaron para el gran final, en el que alrededor de 650 invitados, al mismo tiempo, jurado, probaron las salsas de forma anónima. Las creaciones verdes se sirvieron con estilo en el vidrio, acompañadas de papas y huevo. Los invitados otorgaron su voz por una boleta: el resultado fue claro: la variante de Darmstadt convencida en todos los ámbitos.
"Esa fue una sensación real", dijo el gerente de operaciones de Ratskeller, Hans-Peter Schlörit. Había registrado el Ratskeller para el festival por primera vez. "Un gran éxito para nuestro equipo, y una victoria para toda la gastronomía".
En segundo año, el "Zum Einhorn" en Frankfurt-Bonames fue al restaurante ganador del año anterior, y el restaurante "Eselei" en el centro del noroeste de Frankfurt ocupó el tercer lugar.
Actualmente está abierto si el festival continuará en el próximo año. Los organizadores Maja Wolff y Torsten Müller se enfrentan a obstáculos financieros: serían necesarios nuevos patrocinadores para asegurar una nueva edición.
Sin embargo, hay un consuelo para los conocedores: la salsa ganadora todavía se puede encontrar en el menú de la bodega del Consejo de Darmstadt. Entonces, si desea disfrutar del Tribunal Nacional más popular de Frankfurt en el futuro, encontrará convenientemente su camino a Darmstadt por S-Bahn Line 6-también del área de Rin-Main.
(Darmstadt - Rojo)
Imagen de contribución: GSF Final 2025 Foto: Christoph Müller
