La campaña "Productos orgánicos de nuestra región" lleva alimentos orgánicos regionales a los servicios de catering comunitarios y a la cafetería del centro de la ciudad
campaña "Productos orgánicos de nuestra región" el miércoles 23 de septiembre se ofrecerán en Darmstadt platos elaborados con productos orgánicos de la zona. Entre los establecimientos participantes se incluyen guarderías, escuelas y la cafetería del centro de estudiantes. Un comedor de empresa también se suma a la iniciativa.
Darmstadt participa así en la iniciativa nacional "Bio Komm' mit" (Ven con lo orgánico) del Ministerio Federal de Agricultura, Alimentación y Comunidad. Esta iniciativa tiene como objetivo apoyar a los municipios para que aumenten la proporción de alimentos producidos orgánicamente tanto en la producción como en el consumo.
Alrededor de 400 comidas con ingredientes orgánicos regionales
La asociación de estudiantes ofrece un plato especial a base de garbanzos en la cafetería del centro de la ciudad. Según el ayuntamiento, la empresa Biond, con sede en Darmstadt, que abastece a varios colegios y al comedor de la empresa Dassault Systèmes, está preparando unas 400 comidas con patatas, huevos y productos lácteos ecológicos de la región .
La empresa municipal de servicios públicos (EAD), que proporciona el almuerzo a 24 escuelas y tres guarderías, también participa con un plato especial elaborado con productos ecológicos de la región.
La alcaldesa Barbara Akdeniz visitó la guardería junto a la muralla de la ciudad como parte de la iniciativa y participó en el almuerzo comunitario. La ciudad ha establecido directrices sobre la proporción de productos orgánicos, regionales, de temporada y de comercio justo en las comidas que se sirven en sus guarderías, explicó Akdeniz.
Es posible una expansión el próximo año
El responsable medioambiental, Michael Kolmer, considera que la campaña de este año es solo un primer paso. El plato destacado se ofrecerá inicialmente a modo de prueba en los restaurantes de la empresa. Según él, hay interés en ampliar la campaña el año que viene.
Los platos de demostración tienen como objetivo mostrar de forma práctica cómo se pueden utilizar los alimentos regionales, de temporada y de producción ecológica en la restauración comunitaria.
(DARMSTADT ROJO/PSD/stip)
